LE SOULA - Trigone Blanc nº XX
Le Soula está localizado na região de Fenouillèdes, a noroeste de Maury, em Languedoc-Roussillon. Nos anos 1990, Roy Richards e Mark Walford importavam os vinhos de Gérard Gauby para o mercado inglês. Este último estava convencido de que as vinhas de Fenouillèdes, situadas nas alturas aos pés dos Pirenéus, beneficiavam de um clima mais fresco e tinham um real potencial para produzir vinhos de grande qualidade. Por isso, sugeriu que formassem uma parceria para explorar essas vinhas. Juntos, compraram vinhas nos melhores locais e uma casa antiga na aldeia de altitude de Saint Martin de Fenouillet, situada no coração da vinha. A casa tornou-se a primeira adega do Soula e desde o início, em 2001, os vinhos tintos e brancos beneficiaram de uma boa reputação. Em 2008, o projeto tinha-se tornado grande demais para as instalações de Saint Martin. Assim, as adegas mudaram-se para o sopé da montanha, na antiga adega cooperativa de Prugnanes, que restauraram. Gérald Standley, que tinha trabalhado em Bordéus, juntou-se à equipa inicialmente para auxiliar Gérard Gauby como co-gerente e posteriormente como gerente único da propriedade. Em 2012, Roy e Mark venderam a sua empresa de importação de vinhos à Berry Bros & Rudd, e foi Mark Walford quem assumiu a gestão e comercialização do Soula. Em 2016, Wendy Paillé, com a sua vasta experiência na gestão da vinha no Loire e nos Estados Unidos, assumiu o comando após Gérald e hoje lidera a equipa do Soula. Os 22 hectares de vinhas são conduzidos em agricultura biológica desde a origem e certificados desde 2008 em biodinâmica.
Trigone Blanc nº XX é uma assemblage de Sauvignon Blanc (39%), Vermentino (33%), Grenache Blanc (19%), Marsanne e Roussanne (5%), Macabeu e Malvoisie do Roussillon (4%). É um multi-safra: 48% de 2020, 46% de 2019 e 6% de 2018. A vinificação é tradicional com prensagem direta e o vinho é envelhecido 85% em toneis grandes (foudres) e 15% em barricas de meio muids.
Castas: 39% Sauvignon Blanc, 33% Vermentino, 19% Grenache Blanc, 5% Marsanne e Roussanne, 4% Macabeu e Malvoisie do Roussillon
