DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2018
Il Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol. La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò completamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso a base di Mourvèdre. Il Domaine Tempier ha subito la crisi della fillossera all'inizio del XX secolo e sono stati piantati nuovi vitigni. Nel 1941, Bandol diventa una Appellation d'Origine Contrôlée , uno dei cui regolamenti è quello di produrre vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e 18 mesi di invecchiamento in botti per i vini rossi. Oggi, il Domaine Tempier coltiva la vite in agricoltura sostenibile in tre comuni e produce quattro vini.
Tourtine è una cuvée di trama del Domaine. È un blend di Mourvèdre (80%), Grenache (10%) e Cinsault (10%) proveniente dalle pendici del comune di Castellet ad un'altitudine di 170 metri su un terreno argilloso-calcareo. La vinificazione è tradizionale con diraspatura totale e lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere da 25 a 75 ettolitri per 18-20 mesi poi viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione. Offre un potenziale di invecchiamento da 5 a 20 anni a seconda dei gusti individuali.
Varietà di uva: 80% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Cinsault
Acquisto limitato a 1 bottiglia