DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2018
Domaine Tempier está localizado na Provence, na denominação Bandol. O domínio foi criado em 1830, mas revelou-se plenamente sob a influência de Léonie Tempier em 1885, quando ganhou uma medalha de ouro pelo seu vinho tinto elaborado a partir de Mourvèdre. O Domaine Tempier sofreu a crise da filoxera no início do século XX, e novas castas foram plantadas. Em 1941, Bandol tornou-se uma Appellation d’Origine Contrôlée, cuja uma das regulações é produzir vinhos com um mínimo de 50% de Mourvèdre e um envelhecimento de 18 meses em barricas para os vinhos tintos. Hoje, o Domaine Tempier cultiva vinhas em agricultura responsável em três comunas e produz quatro vinhos.
Tourtine é uma cuvée parcelar do Domaine. É uma mistura de Mourvèdre (80%), Grenache (10%) e Cinsault (10%) provenientes dos declives da comuna de Castellet a 170 metros de altitude, em um terroir argilo-calcário. A vinificação é tradicional, com desengace total e leveduras indígenas. O envelhecimento é realizado em toneis de carvalho de 25 a 75 hectolitros durante 18 a 20 meses, e depois engarrafado sem clarificação nem filtração. Oferece um potencial de guarda de 5 a 20 anos, dependendo do gosto de cada um.
Castas: 80% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Cinsault
Compra limitada a 1 garrafa