CARONI - 1996 - 17 anos - High Proof Heavy 31ª Edição - Engarrafado em 2013 - 55%
Sem caixa - No Box
A famosa Destilaria Caroni foi fundada em 1918 no estado de Trinidad & Tobago (Trindade). Esta destilaria estatal possuía sua própria usina de açúcar para garantir o fornecimento de matéria-prima, cana-de-açúcar de alta qualidade produzida localmente. Fortemente equipada com diferentes tipos de alambiques (coluna e pot still), esta destilaria lendária permaneceu por muito tempo secreta e mística. De fato, poucos de seus runs foram engarrafados sob seu próprio rótulo. Seus aguardentes apresentam um perfil aromático muito singular com fragrâncias de hidrocarbonetos, especiarias suaves e mel. No entanto, o governo decidiu fechar a destilaria em 2002 devido a uma crise na indústria açucareira. Por isso, sua raridade aumentou muito, elevando esses runs com seu caráter tão atípico a uma dimensão mítica.
Esta expressão foi destilada na destilaria Caroni, em Trinidad, em 1996. Os 17 anos de envelhecimento foram realizados inteiramente na destilaria. O rum foi engarrafado em 2013 e 3.910 garrafas foram produzidas.