La Ferme des 7 Lunes - Premier Quartier 2018
La Ferme des 7 Lunes si trova nella città di Bogy, nell'Ardèche, nella Valle del Rodano. I viticoltori, Jean Delobre e Jacques Maurice , gestiscono 6,5 ettari di vigneti biologici certificati con pratiche biodinamiche. Inizialmente, la tenuta doveva essere un'attività agricola mista: i nonni di Jean lavoravano i cereali, i frutteti, le mandrie e le viti. Il vino era quindi un vino da tavola per il consumo quotidiano. Negli anni '60 i genitori scelsero di vendere le proprie uve a una cantina cooperativa e, negli anni, Jean Delobre ne fece gradualmente una proprietà a sua immagine.
Premier Quartier è un Saint-Joseph ottenuto dal Syrah raccolto manualmente. La vinificazione avviene in tini di cemento senza lieviti o enzimi e se necessario leggermente solfiti. Jean Delobre, non cerca l'estrazione.
Vitigno: 100% Syrah