La Ferme des 7 Lunes - Första Kvartalet 2018
La Ferme des 7 Lunes ligger i kommunen Bogy i Ardèche i Rhône-dalen. Vinodlarna, Jean Delobre och Jacques Maurice, odlar 6,5 hektar vinodlingar certifierade som ekologiska med biodynamiska metoder. Ursprungligen var gården en blandad jordbruksverksamhet: Jeans morföräldrar odlade spannmål, fruktträdgårdar, boskap och vinrankor. Vinet var då ett bordsvin för daglig konsumtion. På 1960-talet valde föräldrarna att sälja sina druvor till ett kooperativt vineri, och med åren har Jean Delobre gradvis gjort egendomen till sin egen bild.
Premier Quartier är en Saint-Joseph gjord på handplockad Syrah. Vinifieringen sker i betongtankar utan jäst eller enzymer och lätt sulfiterad vid behov. Jean Delobre söker inte extraktion.
Druvsort: 100% Syrah