La Ferme des 7 Lunes - Premier Quartier 2018
La Ferme des 7 Lunes se encuentra en la localidad de Bogy, en Ardèche, en el valle del Ródano. Los viticultores, Jean Delobre y Jacques Maurice , operan 6,5 hectáreas de viñas orgánicas certificadas con prácticas biodinámicas. Inicialmente, la finca estaba destinada a ser una operación agrícola mixta: los abuelos de Jean trabajaban los cereales, los huertos, los rebaños y las vides. El vino era entonces un vino de mesa para consumo diario. En la década de 1960, los padres decidieron vender sus uvas a una bodega cooperativa y, con los años, Jean Delobre la convirtió gradualmente en una propiedad a su imagen.
Premier Quartier es un Saint-Joseph elaborado con Syrah recolectado manualmente. La vinificación se realiza en cubas de hormigón sin levaduras ni enzimas y ligeramente sulfito si es necesario. Jean Delobre, no busca extracción.
Variedad de uva: 100% Syrah