La Ferme des 7 Lunes - Eerste Kwartaal 2018
La Ferme des 7 Lunes ligt in de gemeente Bogy, in de Ardèche in de Rhône-vallei. De wijnbouwers, Jean Delobre en Jacques Maurice, beheren 6,5 hectare wijngaarden gecertificeerd biologisch met biodynamische praktijken. Oorspronkelijk was het domein een gemengd landbouwbedrijf: de grootouders van Jean verbouwden granen, boomgaarden, vee en wijnstokken. De wijn was toen een tafelwijn voor dagelijks gebruik. In de jaren 1960 kozen de ouders ervoor hun druiven te verkopen aan een coöperatieve kelder, en in de loop der jaren heeft Jean Delobre het geleidelijk aan zijn eigen eigendom gemaakt.
Premier Quartier is een Saint-Joseph gemaakt van met de hand geoogste Syrah. De vinificatie gebeurt in betonnen tanks zonder gist of enzymen en licht gesulfiteerd indien nodig. Jean Delobre zoekt geen extractie.
Druivensoort: 100% Syrah