La Ferme des 7 Lunes - Premier Quartier 2018
Die Ferme des 7 Lunes befindet sich in der Stadt Bogy in der Ardèche im Rhône- Tal. Die Winzer Jean Delobre und Jacques Maurice betreiben 6,5 Hektar zertifizierte Bio- Reben mit biodynamischen Praktiken. Ursprünglich sollte das Anwesen ein gemischter gemischter landwirtschaftlicher Betrieb sein: Jean's Großeltern bearbeiteten Getreide, Obstgärten, Herden und Weinreben. Der Wein war damals ein Tafelwein für den täglichen Verzehr. In den 1960er Jahren entschieden sich die Eltern, ihre Trauben an einen Genossenschaftskeller zu verkaufen, und im Laufe der Jahre machte Jean Delobre es allmählich zu einem Anwesen nach seinem Bild.
Premier Quartier ist ein Saint-Joseph aus manuell geerntetem Syrah. Die Weinbereitung erfolgt in Betonbehältern ohne Hefe oder Enzyme und bei Bedarf leicht mit Sulfit. Jean Delobre sucht keine Extraktion.
Rebsorte: 100% Syrah