Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2020
Claus Preisinger elabora vinhos de caráter provenientes de parcelas localizadas no coração da Estepe (Puszta), na margem oriental do lago Neusiedl, na Áustria. Após uma passagem pela Califórnia, Claus formou-se com Hans Nittaus, pioneiro na viticultura de terroir e nos métodos de cultivo biodinâmico. Paralelamente, deu os primeiros passos sozinho nos 4 hectares de vinhas do seu pai. No outono de 2005, um ataque de botrytis fez com que ele se voltasse definitivamente para a viticultura biodinâmica; para o pai e para o filho, os tratamentos com pulverizações inevitavelmente resultam em problemas de saúde da vinha. A propriedade atualmente estende-se por 19 hectares e reúne 64 parcelas.
Puszta Libre é uma assemblage de Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) e Pinot Noir (20%). A fermentação do mosto é realizada em tanques de aço, com 80% da colheita em fermentação semi-carbônica e os restantes 20% em fermentação carbônica total. O vinho é então envelhecido por 6 meses, 50% em grandes barris e os restantes 50% em tanques de aço. É engarrafado sem filtração nem adição de enxofre.
Castas: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir