Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2020
Claus Preisinger producerar karaktärsfulla viner från vingårdar belägna i hjärtat av Steppen (Puszta), på den östra stranden av Neusiedlersjön i Österrike. Efter en period i Kalifornien utbildade sig Claus hos Hans Nittaus, en pionjär inom terroir-vinodling och biodynamiska odlingsmetoder. Parallellt tog han sina första steg på egen hand på de 4 hektar vinodlingar som tillhör hans far. Hösten 2005 fick en botrytissjukdom honom att definitivt vända sig mot biodynamisk vinodling; för både far och son leder behandlingar med sprutningar oundvikligen till problem med vinrankornas hälsa. Gården omfattar idag 19 hektar och består av 64 vingårdsparceller.
Puszta Libre är en blandning av Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) och Pinot Noir (20%). Mustens jäsning sker i ståltankar, där 80% av skörden genomgår semi-kolsyrejäsning och de resterande 20% genomgår full kolsyrejäsning. Vinet lagras sedan i 6 månader, 50% i stora ekfat och de resterande 50% i ståltankar. Det buteljeras utan filtrering eller tillsatt svavel.
Druvor: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir