SAVANNA - Grand Arome Lontan 57 - 57%
A Destilaria Savanna está localizada na Ilha da Reunião. Foi concebida e realizada por Emile Hugot entre 1948 e 1950. Na época, situada em Saint Paul, foi anexada à usina de açúcar com o mesmo nome. Em 1982, a Destilaria Savanna adquiriu uma oficina de destilação cuja produção destinava-se apenas à fabricação de rum leve para exportação, após a assinatura de um importante contrato de fornecimento de rum com um cliente alemão líder no mercado. Essa aquisição foi, para a Destilaria Savanna, o fator gerador do desenvolvimento de sua tecnologia de rum, que a partir desse ano multiplicou a diversificação e a qualidade de suas produções. Hoje, a Destilaria Savanna exporta a maior parte de sua produção de rum para profissionais. Como muitas destilarias de rum, a Destilaria Savanna está equipada com uma fermentação descontínua, também chamada de processo por "tanque-mãe", constituída por 8 fermentadores de 100 m3 e todos os seus satélites. Essa descontinuidade é sinônimo da obtenção de um produto de alta qualidade.
Rhum Grand Arôme Lontan resulta da fermentação de melaço de cana-de-açúcar do terroir, com teor de não álcool superior a 800 g/HLAP (hectolitro de álcool puro) e com teor mínimo de éster de 500 g/HLAP.