Domaine Courbis - Saint Joseph Blanc 2020
Domaine Courbis está localizado em Châteaubourg, na Ardèche. Os irmãos Laurent e Dominique atualmente administram a propriedade vinícola familiar que remonta ao século XVI. O domínio é o mais meridional da denominação Saint-Joseph, fazendo fronteira com a denominação Cornas e é composto por cerca de 35 hectares de vinhas.
Saint-Joseph Blanc é uma mistura de Marsanne (97%) e Roussanne (3%). Após a colheita manual, a prensagem é imediata e seguida por um decantamento. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, depois em barris para 30% da mistura. O envelhecimento dura de 10 a 12 meses, sobre leveduras finas com bâtonnage semanal, um terço em barris novos e o restante em barris usados de 1 a 3 vinificações.
Castas: 97% Marsanne, 3% Roussanne