Domaine Courbis - Saint Joseph Blanc 2020
Die Domaine Courbis befindet sich in Châteaubourg in der Ardèche . Die Brüder Laurent und Dominique betreiben heute das Weingut der Familie aus dem 16. Jahrhundert. Das Weingut ist das südlichste der Appellation Saint-Joseph und grenzt an die Appellation Cornas. Es besteht aus rund 35 Hektar Rebfläche.
Saint-Joseph Blanc ist eine Mischung aus Marsanne (97%) und Roussanne (3%) . Nach der manuellen Ernte erfolgt sofortiges Pressen und anschließendes Absetzen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks und anschließend in Fässern für 30% der Mischung. Die Reifung dauert 10 bis 12 Monate , auf feiner Hefe unter wöchentlichem Rühren, ein Drittel in neuen Fässern und der Rest in Fässern mit 1 bis 3 Weinen .
Rebsorten: 97% Marsanne, 3% Roussanne