GUT OGGAU - Gut Oggau Rouge
Gut Oggau está localizado em Oggau am Neusiedler See, no Burgenland, na Áustria. A propriedade foi fundada por Eduard e Stephanie Tscheppe em 2007. Antes de iniciar este projeto, Eduard produzia vinho convencional com seu pai na Estíria, e a família de Stephanie possuía e administrava um restaurante com estrela Michelin. Eles restauraram a adega do século XVII que estava abandonada há 20 anos, incluindo uma prensa de parafuso com 200 anos de idade. O período de 20 anos de negligência da vinha foi feliz, pois permitiu eliminar todos os tratamentos com pesticidas e químicos. Isso lhes permitiu começar a trabalhar imediatamente na vinha de forma biodinâmica, onde agora são totalmente certificados Demeter. Quando começaram a fazer seus vinhos, notaram que cada um parecia tão vivo com sua própria personalidade, que decidiram criar rótulos focados na personalidade de cada garrafa. Assim, criaram uma família de vinhos onde cada um recebe o nome de um membro da família e o artista Jung von Matt desenha um rosto para cada rótulo. A maioria das videiras são plantadas em consórcio na vinha, e por isso há pouca menção das castas, mas eles trabalham com 6 castas principais - Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder e Gewürztraminer.
Gut Oggau Rot (tinto) é uma mistura de três vinhos: Atanasius (Zweigelt e Blaufränkisch), Joschuari (Blaufränkisch) e Bertholdi (Blaufränkisch), visíveis no rótulo. As uvas são colhidas e desengaçadas manualmente. A fermentação ocorre em velhos barris de 500 e 1200 litros e o suco fica em contato com as cascas por cerca de 3 semanas. O vinho passa por um envelhecimento nos mesmos barris por cerca de 12 meses, sem bâtonnage. O vinho é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de enxofre.
Castas: Zweigelt, Blaufränkisch
Compra limitada a 3 garrafas
Este item é limitado a 3 unidades por cliente.
