Domaine Michel Noellat - Vosne Romanée 1er Cru - Les Beaux Monts 2018
Domaine Michel Noëllat si trova a Vosne-Romanée, in Borgogna . La tenuta è stata fondata nel XIX secolo da Félix Noëllat. Più avanti nella linea di famiglia, Michel Noëllat ha creato la sua tenuta con alcuni dei vitigni di famiglia. Quando morì nel 1989, i suoi figli Alain e Jean-Marc subentrarono e crearono il Domaine SCEA Michel Noëllat et fils.
Il Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts è ottenuto da un appezzamento di 1,70 ettari di Pinot Nero , l'età del vigneto è di 70 anni. La vendemmia viene interamente diraspata quindi le uve vengono poste nella fase di pre-fermentazione a freddo per 3-5 giorni. La macerazione dura dai 18 ai 20 giorni in vasche di acciaio inox. Il vino viene affinato in botti, di cui il 50% nuove, per 14-15 mesi.
Vitigno: 100% Pinot Nero