WEMYSS - Sweet Peppercorn Sauce - Inchgower - Safra 2000 - 18 anos - 54,8%
Wemyss Malts (pronuncia-se "Weyms' Malts") é um engarrafador independente da Escócia. A empresa foi fundada em 2005 pelos irmãos William e Isabella Wemyss. A família tem ligações diretas com a história do uísque escocês, quando Haig construiu a primeira destilaria em suas terras no Reino de Fife em 1840. O terreno tem sido usado por muitas décadas para cultivar cevada de qualidade e continua a fornecer o melhor para os maltadores na produção de uísque. Entusiasmado com seu tempo passado com especialistas em blendagem de vinhos do sul da França, William Wemyss foi inspirado a criar uísques escoceses distintos e ousados. Isabella Wemyss, com seu olhar e olfato para qualidade sem compromissos, adquire Single Malts da Escócia e os melhores barris do mundo. Com as habilidades de seus Master Blenders confiáveis, eles usam esses preciosos ingredientes e os transformam em novas e saborosas criações.
A coleção Single Cask foi desenvolvida para que cada barril escolhido para engarrafamento seja representativo das melhores características desta região, e o nome dado a cada uísque reflete os aromas e sabores únicos encontrados na garrafa.
Sweet Peppercorn Sauce ("O molho de pimenta doce") foi destilado em 2000 pela destilaria Inchgower. Inchgower é uma destilaria de uísque que produz um Single Malt com o mesmo nome, localizada na periferia de Buckie, Moray, na região do Speyside na Escócia. Este uísque Single Malt foi envelhecido por 18 anos e apenas 236 garrafas foram produzidas.
Levemente defumado