HUDSON - Baby Bourbon - 46%
Hudson é uma marca de whiskey produzida pela Tuthilltown Spirits Distillery em Nova Iorque, Estados Unidos. Em 2003, Ralph Erenzo teve a ideia louca de se mudar para o norte do estado e iniciar uma destilaria, muito antes de haver um destilador artesanal em cada bairro dos Estados Unidos. Ralph lutou pelo seu whiskey e desafiou o governo a mudar as leis para destiladores artesanais e fez whiskey no estado pela primeira vez desde a Lei Seca. Agora, a destilação artesanal está em toda parte, com mais de 1.800 destilarias nos Estados Unidos e mais de 180 só em Nova Iorque. A destilaria começou com a construção do Tuthilltown Gristmill; em 1788, Selah Tuthill construiu um dos primeiros moinhos da região para transformar os cereais locais em farinha. O moinho de farinha de Tuthilltown foi o moinho de farinha em funcionamento contínuo mais longo na história do estado de Nova Iorque. Em 1982, foi adicionado ao Registro Nacional de Lugares Históricos. Naquela época, começou a produzir farinha de matzo kosher para a Páscoa para a comunidade judaica de Nova Iorque e arredores.
Baby Bourbon é feito inteiramente de milho de Nova Iorque. Foi envelhecido por 4 meses em barris muito pequenos (9 a 60 litros), permitindo que o whiskey alcance rapidamente sua maturidade e sua cor âmbar profunda.
Não turfado