HUDSON - Manhattan Rye - 46%
Hudson é uma marca de whiskey produzida pela Tuthilltown Spirits Distillery em Nova York, Estados Unidos. Em 2003, Ralph Erenzo teve a ideia louca de se mudar para o norte do estado e iniciar uma destilaria, muito antes de haver um destilador artesanal em cada bairro dos Estados Unidos. Ralph lutou pelo seu whiskey e desafiou o governo a mudar as leis para destiladores artesanais e fez whiskey no estado pela primeira vez desde a Lei Seca. Agora, a destilação artesanal é onipresente com mais de 1.800 destilarias nos Estados Unidos e mais de 180 apenas em Nova York. A destilaria começou com a construção do Tuthilltown Gristmill; em 1788, Selah Tuthill construiu um dos primeiros moinhos da região para transformar os cereais locais em farinha. O moinho de farinha de Tuthilltown foi o moinho de farinha contínuo mais longo da história do estado de Nova York. Em 1982, foi adicionado ao registro nacional de locais históricos. Naquela época, começou a produzir farinha de matzo kosher para a Páscoa para a comunidade judaica de Nova York e arredores.
Manhattan Rye é feito inteiramente de centeio. Foi envelhecido em barris muito pequenos (9 a 60 litros), permitindo que o whiskey atinja rapidamente sua maturidade e sua cor âmbar profunda.
Não turfado