MARKUS MOLITOR - Zeltinger Sonnenuhr - Spatlese Goldkapsel 2018
Weingut Markus Molitor está localizado em Rheinland-Pfalz, na região do Mosel na Alemanha. A adega foi adquirida por Markus Molitor em 1984, que realizou importantes renovações entre 2009 e 2012. A propriedade e seu proprietário homônimo chamaram a atenção mundial em 2015 e receberam o apelido de "Herr 300 Punkte" (Senhor 300 pontos) quando três Auslese Riesling da safra de 2013 receberam uma pontuação de 100 pontos do Wine Advocate de Robert Parker. A propriedade cultiva vinhas em 15 locais diferentes do Mosel e do Saar, a grande maioria plantada com Riesling. Markus Molitor usa cápsulas codificadas por cores de acordo com o estilo do vinho: cápsulas brancas indicam vinhos secos, vinhos meio secos têm uma cápsula cinza-esverdeada, enquanto vinhos naturalmente doces e botritizados têm uma cápsula dourada.
As uvas fermentam lentamente com a ajuda de leveduras indígenas em grandes barris a baixa temperatura, muitas vezes desacelerando até uma pausa no inverno, terminando na primavera. Os vinhos são então envelhecidos em tanques de madeira ou aço inoxidável.
Spätlese significa "Colheita Tardia" e é feito a partir de uvas que têm um peso de mosto de 76-90 Oechsle (a escala hidrométrica que mede a densidade do mosto da uva), o que equivale a 172-209 g/L de açúcar residual.
Variedade: 100% Riesling