RHUM LONGUETEAU - Bílý rum - GENESIS - Kolonový brut - Šarže č. 3 - Ročník 2017 - 72,7%
Rodina Longueteau přišla na Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19.století koupil Louis-Philippe Henry Longueteau část Markýzátu Sainte-Marie, který byl prodán v dražbě v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na destilerii. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný palírna na Guadeloupe, jehož majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník.
Jeho rumy jsou zcela vyrobeny z jeho vlastního cukrového třtiny. Sklízí se a drtí ve stejný den při plné zralosti. Po 48 hodinové fermentaci bez přísad jsou šťávy destilovány v koloně Savalle se 28 patry.
Tento ročník 2017 (Šarže 3) pochází z drcení a fermentace červené třtiny (R579) z panství. Destilováno při 72,7%, zrál 24 měsíců v nerezové nádrži a poté byl stočen do karafy při své přirozené síle (Kolonový brut).
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>