Cognac Delamain - Pale & Dry - 50cl - 42%
Cognac Delamain está localizado em Jarnac, na Grande Champagne em Cognac. Em 1759, James Delamain, um irlandês, estabeleceu-se como comerciante em Cognac. Em 1824, seu neto Henri Delamain fundou a Maison Delamain. Ao longo das gerações, os proprietários sucessivos imprimiram uma parte de si mesmos ao seu Cognac, pois além de dirigir a Maison, eram ao mesmo tempo arqueólogos, ornitólogos, historiadores, escritores, humanistas e botânicos. Essa abertura para as ciências naturais e humanas contribuiu para revelar esses Cognacs excepcionais. Há mais de 20 anos, a família Bollinger juntou-se à Maison Delamain, e hoje preside a empresa. As eaux-de-vie estão confiadas aos bons cuidados de Dominique Touteau, o Mestre de Adega.
Pale & Dry foi produzido pela primeira vez em 1920. É elaborado exclusivamente com eaux-de-vie provenientes da Grande Champagne, o Premier Cru de Cognac. É envelhecido em barris antigos de carvalho e depois é montado e reduzido lentamente.