Château MAUCAILLOU 1978
O Château Maucaillou está situado na denominação Moulis-en-Médoc (entre os famosos Margaux e Saint-Julien), em Bordeaux. A vinha de Moulis de Maucaillou é considerada a mais antiga do Médoc, com títulos de propriedade que remontam aos séculos XV e XVI. A história comercial da propriedade remonta a 1871, quando as adegas foram construídas pela família de negociantes Petit-Laroche, e o castelo físico foi construído quatro anos depois. A propriedade expandiu-se após a sua venda em 1929 para a família Dourthe. Eles aumentaram a vinha de pouco mais de 2 hectares para 32 hectares na década de 1980, e atualmente para 62 hectares. Cabernet Sauvignon e Merlot representam mais de 90% da produção, o restante é atribuído a Petit Verdot e Cabernet Franc.
Château Maucaillou é elaborado de forma tradicional, com as castas clássicas de Bordeaux. A fermentação malolática ocorre imediatamente após a fermentação alcoólica, enquanto o vinho ainda está nos tanques de aço. Os vinhos são então envelhecidos em barris de carvalho francês durante 18 a 20 meses. Entre metade e três quartos dos barris são substituídos por carvalho novo a cada safra.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot