Castillo MAUCAILLOU 1978
Château Maucaillou se encuentra en la denominación Moulis-en-Médoc (entre las más famosas Margaux y Saint-Julien), en Burdeos . Se dice que el viñedo Moulis de Maucaillou es el más antiguo del Médoc, con títulos de propiedad que datan de los siglos XV y XVI. La historia comercial de la propiedad se remonta a 1871, cuando los sótanos fueron construidos por la familia de comerciantes Petit-Laroche, y el castillo físico se construyó cuatro años después. La finca creció después de su venta en 1929 a la familia Dourthe . Llevaron la variedad de uva de poco más de 2 hectáreas a 32 hectáreas en la década de 1980 y 62 hectáreas en la actualidad. Cabernet Sauvignon y Merlot representan más del 90% de la producción, el resto se atribuye a Petit Verdot y Cabernet Franc.
Château Maucaillou se elabora de forma tradicional, con las variedades clásicas de uva de Burdeos . La fermentación maloláctica tiene lugar inmediatamente después de la fermentación alcohólica mientras el vino aún se encuentra en los depósitos de acero. A continuación, los vinos se crían en barricas de roble francés durante 18 a 20 meses . Entre ½ y ¾ de las barricas se sustituyen por roble nuevo para cada añada.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot