NAGAHAMA - Single Cask Bourbon pesantemente torbato n° #313 - 2017/2021 - 61,9%
La Nagahama Distillery si trova a Shiga, in Giappone . È stata fondata come Nagahama Roman Beer Co. Ltd e ha iniziato a produrre whisky nel 2016. Ora è conosciuta come la più piccola distilleria del Giappone. Non solo produce whisky Single Malt, ma miscela anche whisky accuratamente selezionati acquistati dall'estero e lo invecchia nel clima di Nagahama. La capacità del vaso della distilleria primaria è di 1.000 litri e il distillatore residuo è di 500 litri, il che li rende i vasi più piccoli del Giappone. Il metodo di riscaldamento è indiretto a vapore. Il nome dell'alambicco è “Aranbic”, così chiamato dal suo aspetto arabo. L'acqua viene prelevata dal monte Ibuki, ricco di minerali e l'orzo, torbato e non, viene coltivato in Inghilterra. La distilleria fa parte del gruppo Shin.
Il matre assembleur Takashi Kiyoi e il distillateur Yusuke Yahisa creano il Single Malt con una proporzione d' orge très tourbée , vieilli en fût unique (#313) de Bourbon .
Tourbe