NAGAHAMA - Bourbon Heavily Peated Single Cask nº 313 - 2017/2021 - 61,9%
Destilaria Nagahama está localizada em Shiga, no Japão. Foi fundada como Nagahama Roman Beer Co. Ltd e começou a produzir whisky em 2016. Agora é conhecida como a menor destilaria do Japão. Não produz apenas whisky Single Malt, mas também blend de whiskies cuidadosamente selecionados comprados no exterior e envelhecidos no clima de Nagahama. A capacidade da panela primária da destilaria é de 1.000 litros, e a destilaria residual é de 500 litros, tornando-as as menores panelas do Japão. O método de aquecimento é indireto por vapor. O nome do alambique é "Aranbic", nomeado por sua aparência árabe. A água é retirada do Monte Ibuki, rica em minerais, e a cevada, tanto turfada quanto não turfada, é cultivada na Inglaterra. A destilaria faz parte do Shin Group.
O mestre de blends Takashi Kiyoi e o destilador Yusuke Yahisa criaram este Single Malt com uma proporção de cevada muito turfada, envelhecido em barril único (#313) de Bourbon.
Turfado