Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Gore 2018
Domaine du Coulet está localizado em Cornas, no Vale do Ródano. Pertence a Matthieu Barret desde 1998. Oferece duas gamas distintas de vinhos produzidos com as mesmas convicções: a gama "Domaine", que provém exclusivamente das uvas da vinha do Domaine du Coulet, muito focada na expressão da mineralidade e dos terroirs de Cornas. A outra gama, Matthieu Barret SARL, baseia-se na partilha com outros produtores. A forma de criar as diferentes seleções é múltipla e depende dos seus parceiros, dos seus desejos e do objetivo, que deve estar o mais próximo possível da vinha. A vinha é trabalhada em agricultura biológica e biodinâmica.
Gore 2018 é elaborado a partir de Syrah de videiras com 50 anos, cultivadas num solo de granito muito degradado no topo do local denominado Les Arlettes. A vindima é desengaçada e a fermentação dura 3 semanas numa cuba diamante ovoide com ligeiros pigeages. O vinho é envelhecido 24 meses em ovos de betão de 16 hectolitros.
Castas: 100% Syrah