Domaine Bellegarde - Storia 2017
Domaine Bellegarde si trova a Monein, nella denominazione Jurançon , nel sud-ovest della Francia. La tenuta è stata fondata nel 1920 da Gratien Labasse e poi tramandata di generazione in generazione. Dal 1985 suo nipote Pascal Labasse gestisce la tenuta di 12 ettari in conversione all'agricoltura biologica . In vigna il caldo del sud e il vento del sud consentono l'appassimento delle uve, tecnica di surmaturazione per la produzione di vini dolci. L'azienda produce otto cuvée, metà secche e l'altra metà dolce.
Lo storico vino dolce è un blend di Petit Manseng (80%) e Gros Manseng (20%) raccolti manualmente. La vinificazione e l'affinamento avvengono in tini di acciaio inox per il Gros Manseng per 6 mesi, e in botti per il Petit Manseng per 3 mesi.
Uve: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng