Domaine Bellegarde - Historisk 2017
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i appellationen Jurançon i det sydvestlige Frankrig. Ejendommen blev grundlagt i 1920 af Gratien Labasse og er siden blevet overleveret fra generation til generation. Siden 1985 har hans barnebarn Pascal Labasse ledet den 12 hektar store ejendom, som er under omstilling til økologisk landbrug. I vinmarken tillader den sydlige varme og sydenvinden tørre druerne, en teknik til overmodning til fremstilling af søde vine. Ejendommen producerer otte cuvéer, halvdelen tørre og den anden halvdel søde.
Den søde vin Historique er en blanding af Petit Manseng (80%) og Gros Manseng (20%) høstet manuelt. Vinificering og lagring foregår i rustfri ståltanke for Gros Manseng i 6 måneder og i fade for Petit Manseng i 3 måneder.
Druesorter: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng