Weingut Bründlmayer - Grüner Veltliner L&T 2021
Weingut Bründlmayer é um produtor localizado em Langenlois, Kamptal, a noroeste de Viena, na Áustria. A propriedade é especializada na produção de vinhos brancos feitos principalmente com a casta Grüner Veltliner. Desde 1947, uma seleção dos vinhos mais apreciados da propriedade tem sido armazenada na "vinothek" de 700 anos para fornecer arquivos históricos às gerações futuras. O proprietário Willi Bründlmayer dá grande importância ao equilíbrio ecológico das suas vinhas e utiliza apenas fertilizantes orgânicos para o cultivo das suas vinhas. Ele baseia-se nos recursos naturais: nenhum herbicida é utilizado e as vinhas são conduzidas logo acima do solo para maximizar os efeitos benéficos do calor do solo nas uvas.
Grüner Veltliner L&T é elaborado a partir de uvas provenientes de terraços elevados, que são portanto um pouco mais frescos, com solos leves e pedregosos. A formação de açúcar nas uvas desenvolve-se mais lentamente nestes locais. A fermentação é fresca, produzindo uma certa efervescência no vinho que desaparece novamente durante o envelhecimento. Graças a um manuseio cuidadoso, um trasfega suave e um engarrafamento precoce, o vinho é ligeiramente frisante na sua juventude.
Castas: 100% Grüner Veltliner