Weingut Bründlmayer - Grüner Veltliner L&T 2021
Weingut Bründlmayer je producent sídlící v Langenlois, Kamptal, severozápadně od Vídně, v Rakousku. Vinařství se specializuje na výrobu bílých vín převážně z odrůdy Grüner Veltliner. Od roku 1947 je výběr nejvíce ceněných vín z vinařství uchováván ve 700 let staré "vinothek" (sbírce vín), aby poskytl historické archivy budoucím generacím. Majitel Willi Bründlmayer klade velký důraz na ekologickou rovnováhu svých vinic a používá pouze organická hnojiva pro pěstování svých vinic. Spoléhá na přírodní zdroje: nepoužívají se žádné herbicidy a vinice jsou vedeny těsně nad zemí, aby se maximalizovaly příznivé účinky tepla půdy na hrozny.
Grüner Veltliner L&T je vyroben z hroznů pocházejících z vyvýšených teras, které jsou proto o něco chladnější s lehkými a kamenitými půdami. Tvorba cukru v hroznech se na těchto místech vyvíjí pomaleji. Fermentace je svěží a produkuje určitou perlivost ve víně, která během zrání opět mizí. Díky pečlivé manipulaci, jemnému přelévání a časnému lahvování je víno v mládí mírně perlivé.
Odrůda: 100% Grüner Veltliner