Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Kracher - Auslese 2023
Weingut Kracher se nachází v Seewinkel v regionu Burgenland v Rakousku. Vinařství bylo založeno v roce 1959 Aloisem Kracherem starším. Původně smíšené zemědělské hospodářství, Alois starší postupně zaměřil činnost na vinařství, protože rozpoznal potenciál regionu pro výrobu vysoce kvalitních sladkých vín. Od roku 2007 vede vinařství Gerhard Kracher, zástupce třetí generace. Weingut Kracher je zvláště známé svými sladkými víny, zejména Trockenbeerenauslese (TBA). Geografická poloha vinařství poblíž jezera Neusiedl nabízí ideální podmínky pro rozvoj Botrytis cinerea, neboli ušlechtilé plísně, která je nezbytná pro výrobu těchto vín. Kracher každoročně vytváří 10 až 15 různých vín Trockenbeerenauslese ve dvou různých stylech výroby vína: Nouvelle Vague a Zwischen Den Seen, založených na odrůdách Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muscat-Ottonel a občas Zweigelt. Vína z řady Nouvelle Vague jsou vyráběna v nových barikových sudech.
Auslese 2023 je vyrobeno z Chardonnay (60%) a Welschriesling (40%). Fermentuje a zraje v nerezových tancích. Obsahuje 83,5 g/l zbytkového cukru.
Odrůdy: 60% Chardonnay, 40% Welschriesling