Germana - Cachaça Classica - 40%
Germana é uma marca de cachaça artesanal produzida pela família Caetano, em Vista Alegre, no Brasil. Em português, o nome Germana significa "algo sem mistura, puro e autêntico". Caetano escolheu esse nome para sua cachaça em homenagem à vida da famosa religiosa, irmã Irma Germana. Ela era conhecida por ser uma curandeira que ajudava peregrinos e visitantes com infusões à base de cachaça e ervas que colhia nas encostas das montanhas.
Germana é elaborada a partir de cana-de-açúcar colhida manualmente, cultivada na fazenda da família Caetano sem produtos químicos ou pesticidas. A cana é colhida na fazenda, prensada no mesmo dia e fermentada em tanques abertos por cerca de 24 horas, dependendo da temperatura ambiente. Para facilitar o processo de fermentação natural, Germana também adiciona uma medida de milho torrado que é cultivado e moído localmente. Após a fermentação, o mosto é destilado em alambiques de cobre com fogo direto, utilizando a cana-de-açúcar prensada e seca como combustível.