Valinch & Mallet - The Spirit of Art 3 - Clarendon - 26 anni - Vintage 1995 - Single cask - Bottled 2021 - 56.90%
Valinch & Mallet è un'azienda di imbottigliamento indipendente creata da due amici, provenienti da background diversi e accomunati dalla comune passione per il whisky, dalla voglia di farne una professione e di condividerne i frutti con tutti. Davide Romano e il suo amico selezionano Single Casks di whisky e rum, li maturano e li imbottigliano senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti.
Questo rum fa parte della serie Spirit of Art 3 . È stato distillato presso la distilleria Clarendon in Giamaica nel 1995 e invecchiato per 25 anni in un clima tropicale. Ha vissuto un altro anno di invecchiamento in un clima continentale. Questa Single Cask ( #433943) prodotto 270 bottiglie . Il design è di Chen Li , i cui dipinti raffigurano composizioni floreali che si sviluppano in volti, animali e forme astratte.