Valinch & Mallet - The Spirit of Art 3 - Clarendon - 26 ans - Millésime 1995 - Single cask - Bottled 2021 - 56.90%
Valinch & Mallet est une entreprise d'embouteillage indépendante créée par deux amis, venus d'horizons différents et unis par la passion commune du whisky, la volonté de le transformer en métier et de partager ses fruits avec tout le monde. Davide Romano et son ami sélectionnent des Single Casks de whiskies et de rhums, les font mûrir et les mettent en bouteille sans filtration à froid et sans ajouts de colorants.
Ce rhum fait partie de la série Spirit of Art 3. Il a été distillé à la distillerie Clarendon en Jamaïque en 1995 et vieilli pendant 25 ans en climat tropical. Il a connu une autre année de vieillissement sous un climat continental. Ce Single Cask (#433943) a produit 270 bouteilles. Le design est réalisé par Chen Li, dont les peintures représentent des compositions florales se développant en visages, animaux et formes abstraites.