Domaine de Charron - Safra 1996 - Bas Armagnac - 47,7%
Domaine de Charron está localizado em Perquie, nas Landes. Data do início do século XX, com vinhas de Baco plantadas pela bisavó de Jacques e Claude Lartigue. Eles salvaram as vinhas do arranque em 1985 e iniciaram a produção de Armagnac. Na aposentadoria de Jacques em 2015, seu genro Jean-Philippe assumiu a propriedade e iniciou um grande trabalho de modernização. As vinhas têm entre 35 e 65 anos, garantia do cuidado que lhes é dado, possibilitado pela pequena área de 2 hectares. A cobertura vegetal é mantida, preservando assim a vida microbiológica do solo. A vinificação é feita de forma natural, sem adição de produtos enológicos para obter um vinho ácido com baixo teor alcoólico, propício à destilação. Desde 1985, a destilação tem sido feita em alambique móvel na propriedade, mas desde 2012 o Domaine de Charron possui seu próprio alambique, datado de 1940. O envelhecimento é realizado integralmente em barris novos provenientes de um dos últimos artesãos tanoeiros da região (Gilles Bartholomo, baseado em Frêche, nas Landes). Os Armagnacs são engarrafados na adega, após um mínimo de 10 anos de envelhecimento.
1996 é uma safra muito boa para Armagnac.