De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine de Charron - jaargang 1996 - Bas Armagnac - 47,7%
Domaine de Charron ligt in Perquie, in de Landes. Het dateert uit het begin van de 20e eeuw, met Baco-wijngaarden geplant door de overgrootmoeder van Jacques en Claude Lartigue. Zij redden de wijngaarden van rooien in 1985 en startten de productie van Armagnac. Bij Jacques' pensionering in 2015 nam zijn schoonzoon Jean-Philippe het domein over en begon aan een grote moderniseringsklus. De wijngaarden zijn tussen de 35 en 65 jaar oud, een bewijs van de zorg die eraan wordt besteed, mogelijk gemaakt door het kleine oppervlak van 2 hectare. Het gras wordt laten groeien, waardoor het microbiologische leven in de bodem behouden blijft. De vinificatie gebeurt op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van oenologische producten om een wijn met een laag alcoholgehalte en hoge zuurgraad te verkrijgen, geschikt voor distillatie. Sinds 1985 wordt de distillatie gedaan in een mobiele alambiek op het domein, maar sinds 2012 bezit Domaine de Charron zijn eigen alambiek uit 1940. De rijping vindt volledig plaats in nieuwe vaten van een van de laatste tonnenmakers in de regio (Gilles Bartholomo gevestigd in Frêche, in de Landes). De Armagnacs worden gebotteld in de kelder na minimaal 10 jaar rijping.
1996 is een zeer goede jaargang voor Armagnac.