La Gauloise - Verde - Envelhecimento de 3 anos em barril - 46%
La Gauloise é um licor à base de plantas e aguardente, originário de Corrèze, no centro da França. A receita terá sido redescoberta por Edouard Requier, destilador e fabricante de licores em Périgueux, em 1783 num grimório. Atualmente é produzido pela Distillerie du Centre em Limoges.
O mestre licorista Pierre Nouhaud utiliza angélica, hipericão, açafrão, cardamomo, génépi e outros ingredientes secretos, destilados duas vezes em fogo de lenha.
Esta edição da La Gauloise foi envelhecida durante 3 anos em barris de carvalho que continham vinho branco do Château Latour-Martillac, um Grand Cru Classé das Graves na região de Bordeaux. A La Gauloise Verte é engarrafada a 48°. Engarrafada a 28 de janeiro de 2021, foram produzidas 305 garrafas.