La Gauloise - Groen - 3 jaar gerijpt op vat - 46%
La Gauloise is een likeur op basis van planten en brandewijn, afkomstig uit Corrèze in het centrum van Frankrijk. Het recept zou in 1783 door Edouard Requier, distillateur en likeurmaker in Périgueux, herontdekt zijn in een grimoire. Tegenwoordig wordt het vervaardigd door Distillerie du Centre in Limoges.
Meesterlikeurmaker Pierre Nouhaud gebruikt engelwortel, sint-janskruid, saffraan, kardemom, génépi en andere geheime ingrediënten, twee keer gedistilleerd boven houtvuur.
Deze editie van La Gauloise is 3 jaar gerijpt op eikenhouten vaten die eerder witte wijn van Château Latour-Martillac bevatten, een Grand Cru Classé uit Graves in de Bordeaux-regio. La Gauloise Verte wordt gebotteld op 48°. Gebotteld op 28 januari 2021, 305 flessen werden geproduceerd.