Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Orsetto 2021
Il Domaine du Coulet si trova a Cornas , nella Valle del Rodano . Appartiene a Matthieu Barret dal 1998. Offre due distinte gamme di vini che nascono dalle stesse convinzioni: la gamma "Domaine" che nasce esclusivamente da uve del vigneto Domaine du Coulet, molto orientato all'espressione della mineralità e dei suoli di Corna. L'altra sua gamma, Matthieu Barret SARL , si basa sulla condivisione con altri produttori. Il modo di creare le diverse selezioni è molteplice e dipende dai suoi partner, dai loro desideri e dalla finalità che deve essere il più vicino possibile al vigneto. La vite è lavorata in coltivazione biologica e biodinamica .
Petit Ours è ottenuto da Syrah raccolto manualmente e poi diraspato. La fermentazione in tini di cemento è breve e vengono effettuati alcuni rimontaggi. L'affinamento dura 9 mesi e il vino viene imbottigliato senza aggiunta di zolfo.
Vitigno: 100% Syrah