Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Osito 2021
El Domaine du Coulet se encuentra en Cornas , en el valle del Ródano . Pertenece a Matthieu Barret desde 1998. Ofrece dos gamas distintas de vinos que se elaboran con las mismas convicciones: la gama "Domaine", que procede exclusivamente de uvas del viñedo Domaine du Coulet, muy orientada a la expresión de la mineralidad y los suelos. de Cornas. Su otra gama, Matthieu Barret SARL , se basa en compartir con otros productores. La forma de crear las distintas selecciones es múltiple y depende de sus socios, de sus deseos y de la finalidad que debe ser lo más cercana posible al viñedo. La vid se trabaja en cultivo ecológico y biodinámico .
Petit Ours está elaborado con Syrah vendimiado manualmente y luego despalillado. La fermentación en depósitos de hormigón es corta y se realizan algunos remontados. La crianza dura 9 meses y el vino se embotella sin adición de azufre.
Variedad de uva: 100% Syrah