Château Grillet - Côtes du Rhône Blanco 2024
Situado en las empinadas laderas de la orilla derecha del Ródano, cerca de Condrieu, Château Grillet pertenece al círculo muy cerrado de propiedades míticas del valle del Ródano septentrional. Su viñedo histórico disfruta desde 1936 de una denominación de origen controlada independiente, Château-Grillet, una de las más pequeñas de Francia, dedicada exclusivamente al Viognier. Adquirida en 2011 por François Pinault a través de Artémis Domaines, la propiedad ha emprendido un importante trabajo de reestructuración del viñedo y mejora de las prácticas culturales, con la ambición de revelar toda la finura de sus terroirs graníticos. Además de su prestigioso vino de denominación Château-Grillet, la bodega elabora un Côtes du Rhône Blanco procedente de parcelas seleccionadas, ofreciendo otra interpretación de su saber hacer. Este vino se beneficia de la misma exigencia en la gestión del viñedo y precisión en las vinificaciones que la cuvée emblemática de la propiedad. En estas laderas septentrionales, los suelos derivados de la alteración del granito favorecen el drenaje y contribuyen a la tensión característica de los grandes blancos de la región. El Côtes du Rhône Blanco de Château Grillet se distingue así por una personalidad elegante y mineral, privilegiando el equilibrio y la finura más que la mera opulencia aromática.
La añada 2024 estuvo marcada en el valle del Ródano septentrional por un clima contrastado, con una primavera particularmente húmeda, una presión sanitaria importante y períodos estivales más favorables para la maduración. Estas condiciones requirieron una vigilancia constante en los viñedos, así como una selección rigurosa de las uvas para preservar su calidad y equilibrio. Para este Côtes du Rhône Blanco, el trabajo de vinificación busca restituir la pureza aromática del Viognier mientras se controla su riqueza natural, para conservar una frescura indispensable para la armonía del vino. Las uvas se cosechan en madurez, luego se prensan con delicadeza para limitar la extracción de compuestos fenólicos. La fermentación y crianza se realizan con precisión, privilegiando una oxigenación medida y un trabajo sobre lías finas destinado a enriquecer la textura sin enmascarar la expresión del fruto. El uso controlado de la madera acompaña la estructura del vino preservando su carácter floral y su tensión mineral. La añada 2024 debería distinguirse por una expresión más fresca y cincelada que la de años particularmente soleados, con una hermosa definición aromática y una materia equilibrada. Este enfoque permite encontrar, en una denominación más accesible, la exigencia y la firma estilística de una de las propiedades más prestigiosas del valle del Ródano.
Château Grillet Côtes du Rhône Blanco 2024 presenta un color amarillo pálido luminoso, con reflejos ligeramente dorados. Su bouquet debería abrirse con aromas delicados de albaricoque fresco, melocotón blanco y pera, acompañados de matices florales de violeta, madreselva y acacia. Al airearse, notas de cáscaras de cítricos, almendra fresca y piedra frotada deberían aportar una dimensión adicional a esta expresión aromática refinada. En boca, la entrada es suave y precisa, con una textura delicadamente envolvente, característica del Viognier, pero sostenida por una frescura que preserva el equilibrio general. Los sabores de frutas de hueso se prolongan con toques de limón maduro y especias finas, mientras que la textura gana profundidad gracias al trabajo sobre lías. La boca mantiene una hermosa armonía entre riqueza y tensión, sin pesadez excesiva, revelando una expresión elegante de la variedad. El final debería destacarse por su persistencia, sutiles amargos cítricos y una sensación mineral que aporta longitud. Accesible en su juventud, este blanco también podrá evolucionar algunos años en bodega, desarrollando gradualmente matices de miel delicada, frutos secos y cera de abeja. Acompañará idealmente vieiras a la plancha, rodaballo asado, ave de corral con crema, quenelles de lucio o risotto de champiñones.
Variedad: Viognier
