Château Grillet - Côtes du Rhône Blanc 2024
Situé sur les coteaux escarpés de la rive droite du Rhône, à proximité de Condrieu, le Château Grillet appartient au cercle très fermé des propriétés mythiques de la vallée du Rhône septentrionale. Son vignoble historique bénéficie depuis 1936 d'une appellation d'origine contrôlée à part entière, Château-Grillet, l'une des plus petites de France, exclusivement consacrée au Viognier. Acquise en 2011 par François Pinault à travers Artémis Domaines, la propriété a engagé un important travail de restructuration du vignoble et d'amélioration des pratiques culturales, avec pour ambition de révéler toute la finesse de ses terroirs granitiques. Outre son prestigieux vin d'appellation Château-Grillet, le domaine élabore un Côtes du Rhône Blanc issu de parcelles sélectionnées, offrant une autre interprétation de son savoir-faire. Ce vin bénéficie de la même exigence de conduite du vignoble et de précision dans les vinifications que la cuvée emblématique de la propriété. Sur ces coteaux septentrionaux, les sols issus de l'altération du granite favorisent le drainage et contribuent à la tension caractéristique des grands blancs de la région. Le Côtes du Rhône Blanc du Château Grillet se distingue ainsi par une personnalité élégante et minérale, privilégiant l'équilibre et la finesse plutôt que la seule opulence aromatique.
Le millésime 2024 a été marqué dans la vallée du Rhône septentrionale par une météo contrastée, avec un printemps particulièrement humide, une pression sanitaire importante et des périodes estivales plus favorables à la maturation. Ces conditions ont nécessité une vigilance constante dans les vignes, ainsi qu'une sélection rigoureuse des raisins pour préserver leur qualité et leur équilibre. Pour ce Côtes du Rhône Blanc, le travail de vinification vise à restituer la pureté aromatique du Viognier tout en maîtrisant sa richesse naturelle, afin de conserver une fraîcheur indispensable à l'harmonie du vin. Les raisins sont récoltés à maturité, puis pressés avec délicatesse pour limiter l'extraction des composés phénoliques. La fermentation et l'élevage sont conduits avec précision, en privilégiant une oxygénation mesurée et un travail sur les lies fines destiné à enrichir la texture sans masquer l'expression du fruit. L'utilisation maîtrisée du bois accompagne la structure du vin tout en préservant son caractère floral et sa tension minérale. Le millésime 2024 devrait ainsi se distinguer par une expression plus fraîche et ciselée que celle des années particulièrement solaires, avec une belle définition aromatique et une matière équilibrée. Cette approche permet de retrouver, dans une appellation plus accessible, l'exigence et la signature stylistique d'un des domaines les plus prestigieux de la vallée du Rhône.
Le Château Grillet Côtes du Rhône Blanc 2024 présente une robe jaune pâle lumineuse, aux reflets légèrement dorés. Son bouquet devrait s'ouvrir sur des arômes délicats d'abricot frais, de pêche blanche et de poire, accompagnés de nuances florales de violette, de chèvrefeuille et d'acacia. À l'aération, des notes de zestes d'agrumes, d'amande fraîche et de pierre frottée devraient apporter une dimension supplémentaire à cette expression aromatique raffinée. En bouche, l'attaque s'annonce souple et précise, avec une matière délicatement enveloppante, caractéristique du Viognier, mais soutenue par une fraîcheur qui préserve l'équilibre de l'ensemble. Les saveurs de fruits à noyau se prolongent sur des touches de citron mûr et de fines épices, tandis que la texture gagne en profondeur grâce au travail sur lies. La bouche conserve une belle harmonie entre richesse et tension, sans lourdeur excessive, révélant une expression élégante du cépage. La finale devrait se distinguer par sa persistance, de subtils amers d'agrumes et une sensation minérale qui apporte de la longueur. Accessible dans sa jeunesse, ce blanc pourra également évoluer quelques années en cave, développant progressivement des nuances de miel délicat, de fruits secs et de cire d'abeille. Il accompagnera idéalement des noix de Saint-Jacques poêlées, un turbot rôti, une volaille fermière à la crème, des quenelles de brochet ou un risotto aux champignons.
Cépage : Viognier
