Château RAYNE VIGNEAU 1987
O Château de Rayne Vigneau está localizado em Bommes, na denominação Sauternes, na região vinícola de Bordeaux. Foi classificado como Premier Cru Classé na classificação de 1855 para Sauternes e Barsac. O Château de Rayne Vigneau (vizinho de Lafaurie-Peyraguey a nordeste e La Tour Blanche a sudoeste) tem uma história que remonta ao século XVII, quando foi inicialmente chamado de Vigneaux de Bommes pelo fundador Gabriel de Vigneau. A propriedade pertence desde 2015 ao grupo Trésor du Patrimoine e é gerida por Vincent Labergère. A vinha estende-se por 84 hectares numa colina composta por cascalho garonês sobre um substrato argiloso. As vinhas estão idealmente situadas para serem influenciadas pelas neblinas matinais criadas pela confluência dos rios Ciron e Garonne, necessárias para que as uvas sejam afetadas pelo botrytis, a podridão nobre necessária para a produção de Sauternes.
A vindima é realizada por sucessivas seleções para colher apenas os cachos que estão perfeitamente afetados pelo botrytis. As uvas são novamente selecionadas na adega, depois prensadas antes da fermentação em barrica. Os vinhos envelhecem em 40 a 50% de barris de carvalho novos durante 12 a 18 meses antes de serem assemblados e engarrafados.
Castas: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle