Castillo RAYNE VIGNEAU 1987
Château de Rayne Vigneau se encuentra en Bommes en la denominación Sauternes , en la región vinícola de Burdeos . Fue clasificado Premier Cru Classé en la clasificación de 1855 de Sauternes y Barsac. Château de Rayne Vigneau (colindante con Lafaurie-Peyraguey al noreste y La Tour Blanche al suroeste) tiene una historia que se remonta al siglo XVII, cuando originalmente fue llamado Vigneaux de Bommes por el fundador Gabriel de Vigneau . La finca pertenece al grupo Trésor du Patrimoine desde 2015 y está gestionada por Vincent Labergère . El viñedo se extiende sobre 84 hectáreas sobre un montículo formado por gravas de Garona sobre un fondo arcilloso. Las vides están en una ubicación ideal para recibir la influencia de las brumas matinales creadas por la confluencia de los ríos Ciron y Garona, necesarias para que las uvas se vean afectadas por la botrytis, la podredumbre noble necesaria para la producción de Sauternes.
La vendimia se realiza mediante sucesivas selecciones de forma que los racimos sólo se recolectan una vez que han sido perfectamente botritizados. Las uvas se clasifican nuevamente en la bodega, luego se prensan antes de la fermentación en barricas. Los vinos envejecen en un 40-50% de barricas de roble nuevas durante 12-18 meses antes de ser mezclados y embotellados.
Uvas: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle