Château Les Clauzots - Blanc 2020
O Château Les Clauzots está localizado em Saint-Pierre-de-Mons, na denominação Graves da região vinícola de Bordeaux. No início dos anos 1900, a família Tach estabeleceu-se no local chamado Les Clauzots, onde a atividade era então a criação de gado, o cultivo de cereais e as primeiras castas brancas. Marceau Tach produziu em 1920 o primeiro vinho da propriedade, um licoroso. Em 1960, a família abandonou a policultura e plantou as primeiras castas tintas. Frédéric Tach juntou-se ao pai Paul na produção de vinho em 1988. Vinhateiros de pai para filho, Frédéric perpetua o rito com seus dois filhos, Adrien e Maxime. Em 2018, Château les Clauzots recorreu aos serviços da Hubert de Boüard Consulting para desenvolver a atividade. O vinhedo atualmente se estende por 37 hectares, certificado com Haute Valeur Environnementale.
O Graves Blanc é uma mistura de Sauvignon Blanc (70%), Sémillon (25%) e Sauvignon Gris (5%). As uvas são submetidas a maceração pelicular a frio por 24 horas antes da prensagem. O vinho é envelhecido por 6 a 8 meses sobre borras finas.
Castas: 70% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 5% Sauvignon Gris