Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Les Clauzots - Blanc 2020
Château Les Clauzots se nachází v Saint-Pierre-de-Mons, v apelaci Graves v oblasti Bordeaux. Na počátku 20. století se rodina Tach usadila na místě Les Clauzots, kde se tehdy věnovali chovu dobytka, pěstování obilí a prvním bílým odrůdám. Marceau Tach v roce 1920 vyrobil první víno z tohoto panství, likérové víno. V roce 1960 rodina opustila polykulturu a vysadila první červené odrůdy. Frédéric Tach se v roce 1988 připojil k otci Paulovi ve výrobě vína. Vinaři z otce na syna, Frédéric pokračuje v tradici se svými dvěma syny, Adrienem a Maxime. V roce 2018 Château les Clauzots využilo služeb Hubert de Boüard Consulting k rozvoji činnosti. Vinice dnes zabírá 37 hektarů a je certifikována jako Haute Valeur Environnementale.
Graves Blanc je směs Sauvignon Blanc (70%), Sémillon (25%) a Sauvignon Gris (5%). Hrozny jsou macerovány za studena se slupkami po dobu 24 hodin před lisováním. Víno zraje 6 až 8 měsíců na jemných kalech.
Odrůdy: 70% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 5% Sauvignon Gris