Distillerie Massenez - Eau de vie - Poire Williams VEP - 40%
A Distillerie Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, na Alsácia. Foi criada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, um destilador artesanal. Em 1913, seu filho Eugène Massenez destilou pela primeira vez framboesa selvagem, esta eau-de-vie foi apreciada pela Rainha da Suécia e a destilaria tornou-se fornecedora oficial da corte do Rei da Suécia. Gabriel Eugène, a terceira geração, desenvolveu a reputação da destilaria associando-se à alta gastronomia com chefs estrelados como Bocuse e restaurantes renomados como La Tour d’Argent. Uma nova destilaria foi aberta em 1979 para responder ao seu forte crescimento. A marca então se desenvolveu em 110 países e diversificou sua gama de produtos. Em 2010, a Distillerie Massenez associou-se às Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, presidente das Grandes Distilleries Peureux, do outro lado dos Vosges e famoso por suas Griottines, deu um novo fôlego à Distillerie Massenez, mantendo o DNA da casa.
Uma eau de vie é obtida por fermentação ou maceração alcoólica de frutas, bagas, raízes ou nozes seguida de destilação.
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