Destilaria Massenez - Eau de vie - Kirsch de Fougerolles - 40%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, na Alsácia. Foi criada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, um destilador artesanal. Em 1913, seu filho Eugène Massenez destilou pela primeira vez framboesa selvagem, esta eau-de-vie foi apreciada pela Rainha da Suécia e a destilaria tornou-se fornecedora oficial da corte do Rei da Suécia. Gabriel Eugène, a terceira geração, desenvolveu a reputação da destilaria associando-se à alta gastronomia com chefs estrelados como Bocuse e restaurantes renomados como La Tour d’Argent. Uma nova destilaria foi inaugurada em 1979 para atender ao seu forte crescimento. A marca então se desenvolveu em 110 países e diversificou sua gama de produtos. Em 2010, a Destilaria Massenez associou-se às Grandes Destilarias Peureux. Bernard Baud, presidente das Grandes Destilarias Peureux, do outro lado dos Vosges e famoso por suas Griottines, deu um novo impulso à Destilaria Massenez, mantendo o DNA da Casa.
Uma eau de vie é obtida por fermentação ou maceração alcoólica de frutas, bagas, raízes ou nozes seguida de destilação. O Kirsch de Fougerolles é desde 2010 uma AOC de Franche-Comté, mais de 40 anos após o primeiro pedido do setor. Esta área geográfica é delimitada em 11 comunas entre Haute-Saône e Vosges e conta com mais de 10.000 árvores. A AOC é composta por cerca de cem membros: produtores de cereja, destiladores artesanais, coletores, destiladores ...