Destilaria Massenez - Eau de vie - Pêra Williams - 40%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, na Alsácia. Foi criada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, um destilador artesanal. Em 1913, seu filho Eugène Massenez destilou pela primeira vez framboesa selvagem, esta eau-de-vie foi apreciada pela Rainha da Suécia e a destilaria tornou-se fornecedora oficial da corte do Rei da Suécia. Gabriel Eugène, a terceira geração, desenvolveu a reputação da destilaria associando-se à alta gastronomia com chefs estrelados como Bocuse e restaurantes renomados como La Tour d’Argent. Uma nova destilaria foi inaugurada em 1979 para responder ao seu forte crescimento. A marca então se desenvolveu em 110 países e diversificou sua gama de produtos. Em 2010, a Destilaria Massenez associou-se às Grandes Destilarias Peureux. Bernard Baud, presidente das Grandes Destilarias Peureux, do outro lado dos Vosges e famoso pelas suas Griottines, deu um novo fôlego à Destilaria Massenez, mantendo o ADN da Casa.
Uma eau de vie é obtida por fermentação ou maceração alcoólica de frutas, bagas, raízes ou nozes seguida de destilação.